●出荷作業の様子をどうぞご覧ください！
（平成23年6月1日撮影）
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| 選別しながら丁寧にパックに入れていきます。 | 流れ作業で計量・ラッピングをしています。 |
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| １００ｇパックを３キロ入り箱で出荷します。 | 美味しいえんどうをどうぞ味わってみて下さい！！ |
●豆知識
えんどう豆の若さやが「さやえんどう」で、もう少し成長した実が「グリーンピース」です。
どちらも茹でて食べると美味しいですが、茹でると豆類に特有のシワができてしまい、見た
めが悪くなることがあります。シワにならない茹で方のポイントは、ひたひたの水に浸けて
弱火で茹で、茹であがったあとは、茹で汁に浸けたまま、ゆっくりと冷やすことです。
えんどう豆は、βカロチンやビタミンＣが豊富です。βカロチンは細胞の老化予防、ビタ
ミンＣは美肌・美白効果が期待され、βカロチンとの相乗効果で免疫力も向上します。
また、豆類の特徴であるビタミンＢ群とタンパク質、食物繊維も多く含まれ、糖質代謝に
欠かせないビタミンＢ１、コレステロール排出や腸の働きをよくする食物繊維と体にうれし
い栄養素が豊富につまっています。
初夏の香りを食卓に！！