米どころ白山！　（石川県白山市）

たんぼ（水田）	お米	ごはん

　　最新情報

○H22. 4. 13

○H22. 1. 18
　
○H22. 1.　6　　

JA白山ブランド米の名称が『比咩の米』（ひめのまい）に決定しました。New！　詳しくはJA白山HPへ

「１日おにぎりカフェ」を開催しました。　

全国に先駆けて学校給食に地元コシヒカリ１等米を使用していることなど‥「米どころ白山」を今後、
発信していきますので乞うご期待！

■ たんぼ（水田）

　　水田は‥

　　　　私達のふるさと！
　　　　　　　　

　水田はお米をつくるほかにも重要な役割を果たしています。
　大雨が降ったときには洪水や土砂崩れを防ぐダムとして、また、私たちの飲み水となる地下水を作ってくれる役割など‥。
　さらに、トンボや渡り鳥などさまざまな生物の大切なすみかともなっています。
　日本の風景に水田はなくてはならないものですよね。自然の中に溶け込み、自然環境の一部として機能しています。

■ お米

　白山市のうっまい米は　

　　　　　　　　　いらんかね～！

　◎特別栽培米

　　　白山市内ではJA松任とJA白山において特別栽培米が栽培・販売されています。
　　　特別栽培米とは、その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている
　節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学
肥料の窒素成分量が50％以下で栽培されたお米です。

JA松任　「千代の里」	JA白山　「比咩の米」

環境保全型農業を推進する中で、耕畜連携によるもみがら牛ふん堆肥が十分に入った豊かな　大地のもとで、有機減農薬栽培により「おいしさ」を追求したコシヒカリ米です。年間精米配達契約あり、玄米販売もＯＫです。（JA松任HPより抜粋）販売：JAグリーン松任まいどさん市場	県の慣行栽培指針である10アール当たり化学肥料8キロと化学農薬22成分回数をそれぞれ半分以下に抑えたものです。これに、従来の『白山の米はうまい』との定評や、水稲種子の生産から新ブランド米の販売までの完結した米作りをし、ブランド力を高めていく方針です。　（JA白山HPより抜粋）販売：JA白山旬菜市、Aコープ（蝶屋・鶴来・手取店）

■ ごはん

ごはんは栄養の宝石箱！

～ごはんには様々な栄養素が含まれています～

　　ごはんには、糖質のほか栄養素も豊富で、茶碗１杯のごはん（１５０ｇ）には牛乳コップ２分の１の
　たんぱく質やビタミンやミネラル、食物繊維など栄養素が多く含まれています。
　　逆に脂肪は少なく、６枚切りパン１枚の３分の１程度です。
　　和・洋・中、どんなおかずにもよく合います。また、日本ではごはんを中心に主菜・副菜といった
　複数のおかずを食べるので、１日にとる食品の種類が多く自然に栄養のバランスが良くなります。

　　　　　　　　ごはんと言えば、糖質だけと思い込んでいませんか？
　　　　　　　　意外や意外、茶碗一杯分のごはんには実に様々な栄養素が含まれています。

たんぱく質　３.９ｇ

　　マグネシウム　６ｍｇ

牛乳コップ１/２杯

　　　　アスパラ５本

ビタミンE　０.３ｍｇ

　　脂質　４７.６ｇ

ごま小さじ８杯

　　　　６枚切り食パン　１/３枚

エネルギー	222Kcal		ビタミンE	0．3mｇ	体内の細胞や血管を保つ
糖質	47．6ｇ	エネルギーのもとになる	カルシウム	3mｇ	骨や歯を丈夫にする
たんぱく質	3．9ｇ	血や肉、細胞など体の基本をつくる	鉄	0．15mｇ	不足すると貧血に
脂質	0．75ｇ	エネルギーのもとになる	マグネシウム	6mｇ	肩こりや動脈硬化を防ぐ
ビタミンB1	0．05mｇ	体の調子を整え、夏バテを防止する	亜鉛	810uｇ	皮膚の再生を助ける
ビタミンB2	0．02mｇ	体の調子を整え、美肌をつくる	食物繊維	0．6ｇ	便秘やガン、生活習慣病を防ぐ

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米どころ白山！ たんぼ～お米～ごはん！

米どころ白山！　たんぼ～お米～ごはん！