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西村さんのわかりやすく元気なお話しから始まりました。 | 蒸しあがった大豆を取り出す様子を興味深く見入る参加者 |
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| まずは、大豆を計量する作業からです。 | 次につぶした大豆と塩切り麹と水でよく混ぜ合わせる作業 |
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| 手でまとめられるぐらいの堅さになるまでまぜ合わせます。 | そして、容器に詰め込みます。 |
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| 容器への詰め込みが終わっても話は尽きません‥ | 徳光味噌加工グループの「手前味噌」を使用した料理です。 |
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食生活改善推進員の方が用意してくれた昼食を
みんなでいただきました。 | 市食生活改善推進連絡協議会長の塚原さんも加わり、
いろいろな意見交換を‥。 |
