平成２３年１０月２２日（土曜日）、初めての試みとしてＪＡ松任農業祭にあわせて、JA松任本店前
（ＪＡ松任農業祭特設ステージ）で「早寝 早起き 朝ごはん」運動を推進するために、「地元食材を使
った簡単やさしい朝ごはん簡単料理の公開講座」を開催しました。
訪れた人たちが気軽に見ることが出来るようにするとともに、わかり易く、かつ楽しく伝わるようにと
地産地消課職員がお父さんお母さん役となって、ある家庭の朝食風景を再現しながら、朝ごはんの
簡単な料理方法を伝えました。
なお、電磁調理器を使って実演し、最後にはレシピの持ち帰りも行いました。
○公開講座の内容（４品）
□メニュー □白山市産の主な使用食材
・白菜ときゅうりの簡単浅漬け ・白菜、きゅうり、剣崎なんば
・さつまあげと根菜の炒り煮 ・大根、ブロッコリー
・トマト卵焼き ・トマト、ブロッコリー
・固豆腐となめこの味噌汁 ・白峰の固豆腐、木滑なめこ、ねぎ
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