白山市の味　「食育・地産地消　～まるごと　はくさん～」　　

　白山市の各地域で伝わる郷土料理・行事食や四季折々の季節に応じた旬な食材を
　使用して手軽に調理できる料理レシピを紹介しています。
　　　　

　　　　「家庭で地元の食材を使用した料理を楽しんでください。」

各種料理レシピ

特産品及びイベント等の様子

　１　行事食・郷土料理などのレシピ

　２　旬な食材を使用した簡単料理レシピ

　３　米粉・牛乳を使用した簡単料理

米粉を使用した菓子	米粉ポテトドーナツ	米粉パン	牛　乳

　４　うまい米と味わいたい地産地消簡単料理レシピなど

「第１回地産地消」簡単料理	「第２回地産地消」簡単料理	「白山スープ10選」　～市職員考案～　New!	はくさんの恵みカレー

　５　朝ごはん・生活習慣病予防レシピなど

　６　エコ・クッキング

　○白山市の四季の行事食

春	春祭り	赤飯、いがら饅頭
夏	お盆料理	みたま、赤飯、なすのおらんだ煮、きゅうりなます、そうめん、ささげ餅、うなぎ
秋	秋祭り	笹寿司、赤飯、えびす、煮物、ささげ餅
秋	山祭り	ぶり
冬	報恩講	三井寺（がんもどき・ひろず）、酢の物、大根なます、豆腐のあずき汁、いがら饅頭
冬	お正月料理	お雑煮、黒豆、紅白なます、昆布巻き、棒鱈煮、数の子、田作り、煮しめ、酢たこ
年中	保存食	四季おりおりに保存食が行事にはでます。主なものは、てんばおくもじ・ふるさと煮・大根にしん漬け・大根こうじ漬け・かぶら漬け・かきもち